Name: Bolinho de arroz com muçarela
Total time: 65 min
Yield: 35
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250 grama | gramas de arroz; 10 grama | gramas de sal (verde temperado); 75 grama | gramas de cebola (picada); 30 grama | gramas de cheiro-verde (- salsinha e cebolinha picadas); 1 colher (café) | colheres (café) de pimenta-calabresa; 30 grama | gramas de farinha de trigo; 1 ovo; 80 grama | gramas de queijo mussarela (ralada grossa); sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Bolinho de arroz com muçarela

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (8 votes)

Bolinho de arroz com muçarela — Receita caipira da Casa Paratiana: bolinho de arroz com queijo, temperado com sal verde da @angelitemperosparaty (Gabi Portilho/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

250 grama | gramas de arroz
10 grama | gramas de sal (verde temperado)
75 grama | gramas de cebola (picada)
30 grama | gramas de cheiro-verde (- salsinha e cebolinha picadas)
1 colher (café) | colheres (café) de pimenta-calabresa
30 grama | gramas de farinha de trigo
1 ovo
80 grama | gramas de queijo mussarela (ralada grossa)
sal e pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Preparar o arroz com óleo e alho, cozinhar e deixar bem molhadinho. Desligar o fogo e deixar esfriar, mexendo para soltar o amido. Quando estiver morno, juntar a cebola, o tempero verde, o sal da Angeli, a pimenta calabresa. Misturar junto o ovo e a farinha. Preparar os bolinhos de 30 gramas cada e recheie com um pedacinho de muçarela. Frite em óleo quente e escorra. Servir com geleia de cachaça Gabriela.

*Receita cedida pela chef Ana Bueno, do restaurante Banana da Terra e da Casa Paratiana

Modo de Preparo

Preparar o arroz com óleo e alho, cozinhar e deixar bem molhadinho
Desligar o fogo e deixar esfriar, mexendo para soltar o amido
Quando estiver morno, juntar a cebola, o tempero verde, o sal da Angeli, a pimenta calabresa
Misturar junto o ovo e a farinha
Preparar os bolinhos de 30 gramas cada e recheie com um pedacinho de muçarela
Frite em óleo quente e escorra
Servir com geleia de cachaça Gabriela