Modo de Preparo

• Em uma panela grande, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem
• Escorra e reserve
• Na mesma panela, frite o guanciale
• Junte o macarrão cozido, o molho de tomate, o parmesão e a farinha de trigo e misture
• Desligue o fogo e deixe esfriar
• Com a ajuda de um garfo, enrole os bolinhos e passe-os em farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha Panko
• Frite em óleo quente até dourar
• Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel absorvente
• Sirva logo

*Receita cedida pela chef Renata Vanzetto