Modo de Preparo

• Descasque os camarões e tempere com sal e o suco de limão

• Em uma panela com bastante água, leve as cascas ao fogo

• Retire a fibra central da mandioca e cozinhe no caldo de camarão até ficar bem macia

• No liquidificador, bata a mandioca com o caldo até obter um creme

• Na mesma panela, grelhe os camarões em um fio de dendê e reserve em uma vasilha

• Aqueça o restante do azeite de dendê e refogue a cebola, o alho, o tomate e os pimentões

• Junte o creme de mandioca e o leite de coco e mexa até que a mistura fique homogênea

• Adicione os camarões

• Sirva quente com as ervas picadas

• *Receita cedida pela chef Ana Luiza Trajano

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