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Bisque de tomate assado

Dificuldade Fácil
Preparo Demorado (+45 minutos)
Rendimento 4 porções
Testada e aprovada

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Bisque de tomate assado — (Camila Seraceni/CLAUDIA)

Ingredientes

5 unidades de tomate cortados ao meio
2 unidades de cebola cortadas em quatro partes
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de azeite
a gosto sal
a gosto pimenta-do-reino
1/4 colher (chá) de páprica defumada
1 pitada de páprica picante
folha de manjericão (para finalizar)

Modo de preparo

Em uma assadeira, disponha os tomates com a parte cortada para cima. Acrescente a cebola e o alho. Regue com o azeite, tempere com sal e pimenta-do-reino e leve ao forno preaquecido a 220°C por 40 minutos. Transfira os tomates, a cebola e o alho para o liquidificador e bata tudo com 1 xícara de água e as pápricas. Ajuste o sal. Finalize com folhinhas de manjericão e sirva.

*Receita da food stylist Camila Seraceni (Receitas para um almoço especial de Dia das Mães)

Informações nutricionais