Name: Biscoito de Natal de gengibre
Total time: 45 min
Yield: 30
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 150 grama | gramas de manteiga; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar mascavo; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 2 unidade | unidades de ovo; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de nozes; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de bicarbonato de sódio; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de gengibre (em pó); 1 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de cravo-da-índia (ou cravinho) (em pó); 1 pitada | pitadas de noz-moscada

Biscoito de Natal de gengibre

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.2/5 - (5 votes)

Biscoito de Natal de gengibre — (Theodora Confeitaria/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

150 grama | gramas de manteiga
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar mascavo
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
2 unidade | unidades de ovo
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de nozes
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de gengibre (em pó)
1 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de cravo-da-índia (ou cravinho) (em pó)
1 pitada | pitadas de noz-moscada

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Modo de Preparo

Misture todos os secos.

Acrescente a manteiga gelada cortada em cubos até formar uma consistência de areia úmida.

Acrescente os ovos e misture até que a massa fique uniforme.

Envolva a massa em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas.

Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga e corte com cortadores de motivo natalino.

Asse em forno preaquecido a 180°C até que os biscoitos fiquem dourados – o tempo de forno vai variar muito dependendo do tamanho dos biscoitos. Quanto mais gelada estiver a massa quando for ao forno, mais crocante o biscoito ficará.

* Receita cedida pela Theodora Confeitaria

Modo de Preparo

Misture todos os secos
Acrescente a manteiga gelada cortada em cubos até formar uma consistência de areia úmida
Acrescente os ovos e misture até que a massa fique uniforme
Envolva a massa em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas
Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga e corte com cortadores de motivo natalino
Asse em forno preaquecido a 180°C até que os biscoitos fiquem dourados – o tempo de forno vai variar muito dependendo do tamanho dos biscoitos
Quanto mais gelada estiver a massa quando for ao forno, mais crocante o biscoito ficará