Name: Batata recheada com cogumelo
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 8 batata (médias); 4 dente | dentes de alho; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de Bacon (em cubos); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cogumelo (picado); 2 tablete | tabletes de caldo de legumes; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (picada)

Batata recheada com cogumelo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Batata recheada com cogumelo — (Eduardo Delfim/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

8 batata (médias)
4 dente | dentes de alho
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de Bacon (em cubos)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cogumelo (picado)
2 tablete | tabletes de caldo de legumes
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (picada)

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Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C).

Lave as batatas e seque-as.

Embrulhe-as separadamente em papel-alumínio untado com óleo.

Faça o mesmo com os dentes de alho.

Ponha numa assadeira e asse por 1 hora.

Numa frigideira, leve o bacon ao fogo médio por cerca de 1 minuto.

Retire as batatas e os dentes de alho do forno.

Corte uma tampa de cada batata no sentido do comprimento e retire boa parte da polpa.

Amasse a polpa retirada com garfo e junte a ela a manteiga, o bacon (guarde um pouco para decorar) e o cogumelo. Misture.

Aperte os alhos com um garfo e junte sua polpa ao purê.

Tempere com sal, pimenta e a cebolinha.

Recheie as batatas com a mistura temperada.

Leve ao forno médio novamente por 15 minutos e sirva.

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C)
Lave as batatas e seque-as
Embrulhe-as separadamente em papel-alumínio untado com óleo
Faça o mesmo com os dentes de alho
Ponha numa assadeira e asse por 1 hora
Numa frigideira, leve o bacon ao fogo médio por cerca de 1 minuto
Retire as batatas e os dentes de alho do forno
Corte uma tampa de cada batata no sentido do comprimento e retire boa parte da polpa
Amasse a polpa retirada com garfo e junte a ela a manteiga, o bacon (guarde um pouco para decorar) e o cogumelo
Misture
Aperte os alhos com um garfo e junte sua polpa ao purê
Tempere com sal, pimenta e a cebolinha
Recheie as batatas com a mistura temperada
Leve ao forno médio novamente por 15 minutos e sirva