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Bacalhau mediterrâneo
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Dificuldade Médio -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
Dificuldade Médio 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
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Ingredientes
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3 unidades de batata
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1,5 kgs de bacalhau em postas
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15 unidades de tomate cereja
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20 unidades de azeitona verde
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1 copo de vinho branco seco
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30 gramas de pignoli (ou pinoli) (ou amêndoas ou nozes)
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1 cebola
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1 dente de alho
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150 mililitros de Água
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5 ramos de alecrim
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azeite de oliva Extravirgem a gosto
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sal a gosto
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pimenta-calabresa a gosto
Modo de preparo
Pique a cebola, o alho, o alecrim e a pimenta calabresa. Doure os ingredientes picados no azeite e junte o bacalhau em postas para refogar.
Acrescente o vinho e deixe evaporar.
Em uma assadeira coloque as batatas em rodelas, os tomates cortados ao meio, as azeitonas, os ingredientes refogados e um pouco de água.
Leve ao forno a 180º por 10 minutos.
Informações nutricionais
- Categoria Peixe e Fruto do Mar
- Origens geográficas Portuguesa
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