Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 6 porções 
Ingredientes
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2 unidades de berinjela assadas na brasa
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2 dentes de alho assados ou crus picados
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3 colheres (sopa) de biomassa de banana verde
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1 colher (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
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4 colheres (sopa) de azeite de oliva
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1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
Retire a polpa da berinjela e bata com o restante dos ingredientes em um processador por 2 minutos, até formar uma pasta.
*Receita sugerida pela culinarista saudável Monica Wagner, parceira de BOA FORMA.
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Informações nutricionais
- Categoria Aperitivo
- Método de preparo Braseado
- Origens geográficas Brasileira
- Ocasiões Dia a Dia, Ocasiões Especiais
- Informações Leve e Saudável
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