Modo de Preparo

• Em uma peneira, lave bem o amendoim em água corrente
• Em uma vasilha, deixe-o de molho em água por uma noite
• Transfira para a panela de pressão, cubra com água e adicione sal
• Cozinhe em fogo médio por uma hora depois que começar a chiar
• Espere sair toda a pressão e só então abra a panela
• O amendoim deve estar macio, com a casca abrindo com facilidade
• Sirva morno ou frio

*Receita cedida pela chef Ana Luiza Trajano