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O Dia do Pão de Queijo está chegando! Celebrada em 17 de agosto, a data é perfeita para reunir a família e os amigos para saborear essa delícia mineira. Afinal, quem resiste a um pão de queijo saindo do forno? Se for caseiro, melhor ainda!
A seguir, trazemos diversas receitas para você experimentar, desde as tradicionais até as mais inusitadas (e práticas) – como pão de queijo na caneca e até no liquidificador. Confira:
Receitas para celebrar o Dia do Pão de Queijo
- Pão de queijo clássico
*Receita cedida pela NUU Alimentos
Ingredientes
250 gramas de polvilho doce artesanal
60 gramas de polvilho azedo artesanal
250 gramas de queijo curado de leite cru
120 gramas de ovos
5 gramas de manteiga
200 ml de leite
110 ml de água
4 gramas de sal
Modo de preparo
Coloque o leite, sal, manteiga e água pra ferver. Em uma gamela, misture o polvilho doce e polvilho azedo. Após misturar, acrescente o escalado fervendo. Espere a massa esfriar e acrescente os ovos aos poucos, sove a mistura com as mãos. Quando terminar acrescente o queijo e sove até a massa ficar homogênea. Separe e faça as bolinhas ou outro formato que desejar. Rende 1 kg.
- Pão de queijo fácil
*Receita cedida por Mococa
Ingredientes
100 g de queijo ralado
1 colher de manteiga
500 g de polvilho doce
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de leite integral
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
2 ovos
Modo de preparo
Coloque o polvilho em uma travessa grande. Em uma panela, coloque a água, o leite, o óleo e o sal, levando ao fogo até ferver. Despeje a mistura sobre o polvilho e misture bem. Acrescente o queijo ralado e os ovos, amassando até ficar bem homogêneo. Com as mãos untadas de manteiga, faça bolinhas e coloque em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas. Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido e asse por 30 minutos, ou até ficarem douradas. Sirva quente.
- Pão de queijo com aveia
*Receita cedida pela Nestlé
Ingredientes
1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
400 g de queijo branco ralado
1 1/2 xícara (chá) de polvilho azedo
1 colher (chá) de sal
2 ovos
1 colher (sopa) de azeite
Modo de preparo
Em um recipiente, misture a aveia em flocos e o queijo ralado com a ajuda de uma colher. Reserve. Em outro recipiente, misture o polvilho azedo e o sal com meia xícara (chá) de água fervente utilizando uma espátula e com muito cuidado. Misture bem e reserve por cerca de 5 minutos para esfriar um pouco. Após esfriar, adicione os ovos, o azeite e misture. Por fim, acrescentar a mistura de aveia e queijo ralado e misture bem até obter uma massa homogênea. Umedeça as mãos e faça bolinhas pequenas com a massa. Transfira-as para uma forma e leve ao forno médio (180º) preaquecido por cerca de 30 minutos ou até ficar levemente dourados. Sirva.
- Pão de queijo na caneca
Ingredientes
3 ovos
12 colheres (sopa) de leite
6 colheres (sopa) de óleo
12 colheres (sopa) de polvilho azedo
3 colheres (chá) de fermento em pó
12 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 pitada de sal
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque o ovo, o leite e o óleo e misture bem. Adicione o polvilho e o fermento e misture novamente. Por fim, acrescente o queijo ralado e o sal e mexa apenas o suficiente para incorporar o queijo. Divida a mistura em quatro canecas, enchendo apenas metade de cada uma para a massa não transbordar quando estiver assando. Leve uma caneca de cada vez ao micro-ondas por 1 minuto.
- Pão de queijo com chia
*Receita cedida pela Nestlé
Ingredientes
meia xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de azeite
meia colher (chá) de sal
1 e meia xícara (chá) de polvilho azedo
meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 ovo
meia xícara (chá) de leite em pó
meia colher (chá) de sementes de chia
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a água, o azeite, o sal e deixe ferver. Em um recipiente, coloque o polvilho e escalde-o, com o auxílio de colher de cabo longo, com a mistura fervente. Acrescente o queijo, o ovo, o leite em pó e a chia, sovando bem após cada adição. Unte as mãos com azeite e enrole bolinhas. Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva.
- Pão de queijo recheado de liquidificador
Ingredientes
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
150 gramas de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de sal
3 xícaras (chá) de polvilho azedo
1 caixa de cream cheese
Alecrim fresco picado a gosto
Modo de preparo
Coloque no liquidificador os quatro primeiros ingredientes e bata até misturar. Junte o sal e o polvilho. Bata até ficar homogêneo. Unte 14 forminhas grandes de empada com manteiga e despeje massa até a metade da forma. Recheie com um pouco do cream cheese e do alecrim, cubra com mais massa e disponha todas em uma assadeira baixa. Leve ao forno, preaquecido, em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC), por 20 minutos ou até os pães ficarem bem crescidos e dourados. Sirva quente.
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