Almoço de Morena Leite na Casa Clã aposta em leveza e brasilidade
Com execução do Buffet Capim Santo, menu combina sabores do mar e ingredientes brasileiros em pratos de perfil contemporâneo
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20 mar 2026, 17h52 • Atualizado em 21 mar 2026, 11h06
A edição de 2026 da Casa Clã começou com boa gastronomia. O almoço assinado pela chef Morena Leite apresentou um menu de perfil leve, com foco em ingredientes brasileiros e referências à cozinha do litoral.
A operação ficou a cargo do Buffet Capim Santo, responsável pela execução dos pratos durante o evento.
Convidada para cuidar da gastronomia do encontro — voltado ao público feminino —, a chef destacou o caráter simbólico da participação e a conexão com o contexto do evento.
“Foi uma delícia receber esse convite. Eu acredito que a comida vai muito além de nutrir o corpo. Ela cria vínculos, conta histórias e nos fortalece emocional e culturalmente. Comida é afeto, é alegria, é saúde, é diversão e também uma forma de arte”, afirmou em entrevista à CLAUDIA.
Morena também ressaltou a identificação com a proposta da Casa Clã. “Fiquei muito feliz. Estar em um evento com mulheres, para mulheres, me conecta muito. Eu gosto dessa energia, da força feminina, da intuição, do cuidado, da proteção”, comenta.
“E quando eu vi no convite também que quem vai estar aqui hoje na capa é a Eliana, que é uma amiga de mais de 25 anos, a gente é super próxima, fiquei mais feliz ainda. Então acho que vai ser um momento especial”, diz a chef.
O menu foi estruturado em três etapas. Como entrada, um ceviche de vieiras com coco, marcado por acidez equilibrada e proposta de frescor. “Eu adoro essa brincadeira com as texturas e com o crocante e a acidez”, comentou a chef.
Na sequência, o prato principal trouxe um medalhão com queijo coalho acompanhado de tororó de palmito pupunha — combinação que articula ingredientes tradicionais em uma apresentação contemporânea, alinhada ao repertório da cozinheira.
Encerrando o almoço, a sobremesa apostou em um clássico: mousse de chocolate elaborada com cacau, reforçando uma linha de sabores diretos e reconhecíveis.
“As convidadas podem esperar um menu com sabores do mar e muita leveza”, resumiu Morena, ao comentar a construção geral da experiência.
Sobre a Casa Clã 2026
Casa Clã 2026 tem patrocínio de Dermacyd, apoio da Secretaria de Políticas para a Mulher do Estado de São Paulo, do Governo do Estado de São Paulo, além de parceria com a Casa Bontempo.
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