12 restaurantes para comer bacalhau em SP
Endereços na cidade servem o peixe clássico em receitas que vão do clássico português a versões contemporâneas
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31 mar 2026, 08h00 • Atualizado em 31 mar 2026, 14h24
Presença tradicional em datas como a Páscoa, o bacalhau também ocupa lugar fixo nos cardápios de São Paulo ao longo do ano.
Na cidade, o ingrediente aparece tanto em preparos clássicos da cozinha portuguesa quanto em releituras que incorporam técnicas e referências atuais.
De receitas consagradas, como o Gomes de Sá, a versões com arroz, crostas e molhos mais elaborados, o peixe revela sua versatilidade em diferentes propostas gastronômicas. A seguir, uma seleção de restaurantes onde o bacalhau é destaque no menu.
Rancho Português
Referência da cozinha lusitana em São Paulo, o restaurante reúne receitas tradicionais em porções generosas e preparo fiel às origens. O bacalhau é protagonista em diferentes versões do cardápio, como o Bacalhau ao Forno no Azeite, o clássico bacalhau à lagareiro e o Bacalhau Trás-os-Montes.
A casa também serve o Bacalhau à Moda do Rancho e o Bacalhau à Narciso, além dos tradicionais bolinhos de bacalhau, ideais para compartilhar.
Av. dos Bandeirantes, 1051 – Vila Olímpia, São Paulo/SP | @ranchportuguesoficial
Tasca da Esquina
Comandado pelo chef português Vítor Sobral, o restaurante propõe uma leitura contemporânea da cozinha lusitana. O bacalhau aparece em receitas que equilibram tradição e leveza, como o Bacalhau à Brás e releituras autorais que valorizam técnica e apresentação.
Alameda Itú, 1529 – Jardim Paulista, São Paulo/SP | @tascadaesquina_sp
Baleia Rooftop
No edifício B32, na Faria Lima, o restaurante de inspiração mediterrânea une vista privilegiada a um menu com clássicos bem executados. O Bacalhau Confit (R$198) é servido com batatas, brócolis, pimentões e azeitonas.
Rua Lício Nogueira, 92 – Itaim Bibi, São Paulo/SP | @baleiarooftop
A Bela Sintra
Ícone da gastronomia portuguesa em São Paulo, o restaurante é conhecido pelo rigor técnico e pela fidelidade às receitas tradicionais. O bacalhau aparece em preparos clássicos, como o Bacalhau à Lagareiro e o Bacalhau à Brás, sempre com lascas altas e ponto preciso.
Rua Bela Cintra, 2325 – Jardim Paulista, São Paulo/SP | @abelasintra
Corrientes 348
Conhecido pelas carnes argentinas, o restaurante também dedica espaço ao peixe no menu. O Bacalao Parrillero (R$252) traz o bacalhau finalizado na brasa, acompanhado de batatas douradas e manteiga de ervas.
Rua Bela Cintra, 2305 – Consolação, São Paulo/SP | @corrientes348
Bar Original
Clássico paulistano, o bar combina chope bem tirado com cozinha de perfil tradicional. O Bacalhau ao Forno (R$125) é confitado com batatinhas, tomate, pimentão e ovo cozido, servido com arroz branco.
Rua Graúna, 137 – Moema, São Paulo/SP | @baroriginal
Ristorantino Caffè
No Shopping Pátio Higienópolis, o restaurante italiano aposta em receitas reconfortantes. A Lasagna di Baccalà (R$195) leva molho de tomate, brócolis e alcaparras crocantes. Outra opção é o lombo de bacalhau com risoto de brócolis (R$82).
Av. Higienópolis, 618 – Higienópolis, São Paulo/SP | @ristorantino_
Due Cuochi
Com quatro endereços na cidade, o restaurante italiano combina técnica clássica e ambiente sofisticado em diferentes propostas. Entre os destaques, o Lombo de Bacalhau Gadus Morhua (R$185) é servido com batata, alcachofrinha, tomate confitado, ovo de codorna, azeitonas e azeite de ervas. A unidade do Shopping Cidade Jardim passou recentemente por um retrofit e ganhou um novo bar com design em ônix e inspiração art déco.
Rua Manuel Guedes, 93 – Itaim Bibi, São Paulo/SP (e outras unidades) | @duecuochi
Le Blé Casa de Pães
Com unidades em Higienópolis e nos Jardins, a padaria contemporânea inclui o bacalhau em preparos de perfil mais casual. Entre as opções, o peixe aparece numa versão em lombo com risoto de brócolis (R$82).
Rua Pará, 252 – Higienópolis | @leblecasadepaes
Su
Com proposta de experiência multissensorial, o restaurante japonês contemporâneo trabalha ingredientes de alta qualidade em receitas autorais. O destaque é o Black Cod (R$168), bacalhau do Alasca marinado por 48 horas em missô, servido com gohan e mix de folhas com molho de gergelim.
Av. Higienópolis, 618 – Higienópolis, São Paulo/SP | @restaurante.su
Adega Santiago
Inspirado nas tascas espanholas e portuguesas, o restaurante combina ambiente descontraído com receitas ibéricas bem executadas. O bacalhau ganha diferentes versões, como o Bacalhau à Lagareiro e o Bacalhau com Natas, além dos bolinhos, sempre muito pedidos.
Rua Sampaio Vidal, 1072 – Jardim Paulistano, São Paulo/SP | @adegasantiago
La Paella
No Campo Belo, o restaurante comandado pelo chef espanhol Pedro Soriano se dedica à culinária ibérica. O bacalhau aparece em diferentes versões, como o arroz de bacalhau (R$86), o bacalhau com natas (R$109) e o bacalhau da casa (R$109), assado com legumes e azeite.
Rua Vieira de Morais, 1685 – Campo Belo, São Paulo/SP | @lapaellasp
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