20 receitas com berinjela para incluir no cardápio
O vegetal é versátil e pode servir como entrada, acompanhamento ou prato principal. Inclua novas receitas no menu da semana!
Por Gabriela Kimura 5 jul 2017, 16h02 | Atualizado em 5 jul 2017, 16h40
1. Pizza de berinjela
A pizza de sexta-feira fica mais gostosa com o recheio de berinjela.
2. Quibe de berinjela e ricota
Para os vegetarianos, a dica é este quibe de berinjela e ricota.
3. Berinjela à parmegiana
Bem suculenta, esta berinjela à parmegiana é a pedida certa
4. Antepasto de berinjela com picles
Está organizando um evento e não sabe o que servir para seus convidados? Que tal este antepasto de berinjela?
5. Salada de penne com berinjela, feta e tomates confit
A dica da chef Ana Spengler para a entrada do almoço ou do jantar é esta salada de penne com berinjela, feta e tomates confit.
6. Dip de berinjela
Este dip de berinjela é excelente para ser servido junto a torradas e a palitos crocantes em eventos na sua casa.
7. Caviar de berinjela
Outro tipo de patê que fica ótimo para servir de entrada em eventos é este caviar de berinjela.
8. Lasanha de berinjela
Cada camada de berinjela desta lasanha vai conquistar o seu paladar.
9. Torta de berinjela
O gosto marcante da berinjela é suavizado com a leveza do sabor da massa dessa torta.
10. Berinjela recheada
Peito de frango, camarão rosa, tomate, alho, cebola, arroz, vinho branco, pimenta, sal, azeite e óleo podem se tornar o recheio perfeito para a sua berinjela.
11. Sanduíche de berinjela
O pão foi substituído pela berinjela neste sanduíche.
12. Berinjela assada com frango
Esta receita de berinjela assada com frango é uma dica para quem precisa de um prato prático para ser preparado na correria do dia a dia.
13. Espaguete com berinjela
Para acompanhar o macarrão, que tal pedaços de berinjela?
14. Macarrão delícia com abobrinha, berinjela e pimentão
Além do espaguete, o penne é uma opção de massa para ser apreciada com a berinjela.
15. Gratinado de carne e berinjela
A berinjela combina-se ao queijo parmesão na cobertura deste saboroso gratinado.
16. Berinjela com grão-de-bico
Para a entrada da refeição, uma ideia é servir esta salada de berinjela com grão-de-bico.
17. Torta de panqueca com ricota e berinjela
Panquecas são ótimas porque podemos devorá-las com diversos recheios, não é mesmo? E um deles é o de ricota e berinjela.
18. Cordeiro com refogado de trigo em grãos e berinjela
Com arroz ou outro acompanhamento, este cordeiro com refogado de trigo em grãos e berinjela é uma opção de prato principal para sua refeição.
19. Namorado assado com berinjela
A berinjela também vai muito bem com a carne de peixe, como mostra esta receita de namorado assado.
20. Gratinado de arroz e berinjela à parmegiana
Em um refratário levemente untado com óleo, leve ao forno camadas alternadas de berinjela, rodelas de tomate regadas com azeite e polvilhadas com orégano, mussarela e arroz e voilà: seu gratinado de arroz e berinjela à parmegiana estará pronto!
