Não é a primeira vez. Você começa uma dieta, perde alguns quilos nas primeiras semanas, fica animada e intensifica na academia. Tudo ótimo, oba! O tempo vai passando, você continua fazendo tudo certinho, se esforçando, mas o ponteiro da balança continua no mesmo lugar. Pior! Alguns dos quilinhos perdidos parecem estar querendo retornar. Ai, e agora? O que será que está dando errado? Calma, respira e vamos entender…
Quando o peso estaciona é o que chamamos de efeito platô da dieta. Ele pode durar dias ou semanas, e sim, pode acontecer mesmo com você fazendo tudo certo. Durante as primeiras semanas de dieta, uma perda rápida de peso é esperada – ainda mais nas dietas bem restritas, aquelas de valor calórico abaixo de 1000 kcal – e isso acontece porque o seu corpo, ao perceber que está sem energia, libera uma série de hormônios. Um deles é o glucagon, responsável por retirar a glicose estocada dentro do fígado e dos músculos para ser utilizada como energia. Quando esta glicose é usada, muita água que também está estocada é eliminada junto e a perda de peso acontece.
Já em um segundo momento, conforme seu corpo vai necessitando de mais energia, ele passa a consumir a gordura estocada e a massa muscular como fonte de combustível.
Consumir as gorduras é uma boa idéia, pois elas são uma fonte concentrada de calorias. Cada 1 grama de gordura fornece 9 kcal e perder calorias guardadas – consequentemente perder peso- é o que queremos quando estamos de dieta.
Porém, quando o corpo consome nossos músculos para gerar energia, perdemos uma ajuda importante para manter o emagrecimento. Isso acontece porque é a própria massa muscular da pessoa que mantém a maior parte do gasto de calorias durante o exercício. E ocorre também no repouso, o que chamamos de taxa metabólica basal.
Quando o nosso corpo passa a consumir massa muscular, a taxa metabólica basal cai, e fica mais difícil queimar mais calorias, diferente do começo da dieta, quando você estava pesando mais e tinha mais músculos também.
Ai, mas tem solução? Sim! São 5 passos que precisamos saber para sair (ou nunca entrar) no efeito platô:
P de Peso: Continue se pesando. Dados médicos indicam que os pacientes que se pesam com frequência conseguem chegar na meta mais facilmente. Um estudo finlandês de 2014 indica que as pessoas que se pesam cerca de uma vez na semana tem mais chances de perder peso e manterem a dieta do que aquelas que não se pesam.
L de Livre-se: Dê adeus às calorias extras, mas não a base de dietas radicais. O ideal é que, ao fazer dieta, possamos perder vários quilos de gordura, poupando a massa muscular para então melhorar o metabolismo. Para isso, o correto é, corrigir a alimentação e praticar exercícios físicos para estimular os músculos. Na alimentação, a diminuição consistente do consumo de alimentos altamente calóricos (massas, refrigerantes e açúcares refinados) gera benefícios no organismo como um todo. A alimentação equilibrada evita o desenvolvimento de quadros de anemia e desnutrição, regula a imunidade e previne o aparecimento de doenças como diabetes, colesterol e pressão alta. Olhe atentamente o seu cardápio – vale até anotar em um diário alimentar – para você entender melhor o valor calórico das suas refeições.
A de Avalanche: Sim, porque muitas vezes quando vem o efeito platô, o desânimo chega junto e a chance de tudo ir por água abaixo, como um avalanche, é grande. Portanto, reorganize-se. Olhe para sua rotina, pense se você andou saindo da linha algumas vezes, converse com seu médico ou nutricionista e siga em frente.
T de Treino: Para evitar o efeito platô, treinar é essencial. Seja qual for a atividade física, ela precisa queimar calorias e acelerar seu metabolismo. Cada vez que você se dedica aos exercícios, mais seu coração se condiciona, seus músculos se fortalecem e seu metabolismo acelera.
O de Organização: Por fim, é importante entender que dietas radicais nunca levam a perdas de peso definitivas. O emagrecimento real está diretamente relacionado à mudanças de hábitos de vida, como não pular refeições, tomar café da manhã, adicionar fibras… Enfim, uma série de novas estratégias para reduzir a quantidade de calorias do dia a dia.
