A fase 1 da Dieta Dukan funciona à base de proteínas puras
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Você se lembra de Kate Middleton magérrima, no seu casamento com o príncipe William, da Inglaterra? O segredo da silhueta dela é o menu Dukan, que seca a gordura da barriga e a celulite e mantém o corpo magro.
A nutricionista Vivian Goldberger, da clínica Emagrecentro (SP), elaborou um cardápio da dieta que deve ser seguida 28 dias (sendo três dias para a primeira fase, cinco para a segunda e dez para a terceira). Confira:
FASE 1 – ATAQUE
À base de proteínas puras, o cardápio permite um emagrecimento inicial rápido. Você come à vontade, sem restringir o número de calorias diárias. O ataque pode ser feito por até dez dias. No caso de um só dia, a perda de peso chega a 1 kg; em três dias, dá para eliminar de 1 a 2,5 kg; em cinco dias, 2 a 3 kg vão embora; e assim proporcionalmente.
Café da manhã
· 1 unidade de iogurte natural desnatado
· 3 fatias de blanquet de presunto light
· 1 xícara (chá) de chá verde
Lanche
· 2 enroladinhos de frios (2 fatias finas de presunto royale magro e 2 fatias finas de mussarela light)
Almoço
· 2 filés de boi magro grelhado acebolado
· 3 col. (sopa) de queijo cottage desengordurado
Lanche
· 1 fatia média de queijo branco light
· 1 taça de gelatina diet
· 1 xícara (chá) de chá verde
Jantar
· 4 cubos médios de carne de panela (bovina/magra)
· 3 fatias médias de tofu (queijo de soja)
FASE 2 – ALTERNÂNCIA
Você reveza um período de proteínas (cinco dias, por exemplo) e outro igual só de alguns vegetais crus ou cozidos (mais cinco dias). Também há liberdade de consumo de quantidades. O método de alternância é o mais longo, pois deve ser seguido até a obtenção do peso desejado.
Café da manhã
· 3 fatias médias de queijo branco light
· 3 fatias finas de presunto magro
· 1 xícara de chá mate com limão (use adoçante)
Lanche
· Palitinhos de legumes (pepino, erva-doce, aipo, rabanete)
Almoço
· 1 prato de salada de folhas verdes (alface, acelga) e tomate em rodelas finas à vontade
· 2 pedaços de frango assado sem pele
· 3 col. (sopa) de berinjela e pimentão assados com cebola, alho e um fio de azeite de oliva
Lanche
· 1 unidade de snack de queijo light (palitinho de queijo ou Polenghinho light)
Jantar
· 1 prato (raso) de salada verde (alface, escarola, acelga)
· 1 filé de peixe (salmão, atum, badejo) assado com manjericão e azeitonas
· 3 col. (sopa) de vagem refogada no vapor
Ceia
· 2 fatias finas de peito de chester defumado
FASE 3 – CONSOLIDAÇÃO
Café da manhã
· 2 fatias de pão de fôrma integral com 1 fatia fina de queijo branco + 1 fatia fina de blanquet de peru
· ½ unidade de papaya
· 1 xícara de café com adoçante
Lanche
· 1 unidade de iogurte 0% gordura no sabor de sua preferência
Almoço
· 3 col. (sopa) de carne seca acebolada
· 3 col. (sopa) de purê de cenoura
· 1 prato (raso) de salada de alface e tomate
Lanche
· 1 fatia fina de queijo cottage + 2 col. (sopa) de atum light em conserva
Jantar
· 1 prato (fundo) de sopa de legumes com 3 col. (sopa) de peito de frango cozido e desfiado
· 1 prato (raso) de alface crespa com 2 col. (sopa) de beterraba crua ralada
Ceia
· 2 fatias finas de peito de chester defumado
** Nesta fase, em dois dias da semana, acrescente ao menu duas porções de féculas. Também faça duas refeições de gala por semana. E siga um dia por semana de proteínas puras.
FASE 4 – ESTABILIZAÇÃO
Café da manhã
· 1 copo (250 ml) de leite desnatado com 3 col.(sopa) de farelo de trigo
· 1 fatia de pão integral com peito de peru
· Café ou chá com adoçante
Lanche
· 1 unidade de snack de queijo light
· 1 copo (100 ml) de suco à base de soja
Almoço
· 2 col. (sopa) de arroz integral
· ½ concha de feijão
· 1 filé de frango grelhado
· 3 col.(sopa) de verduras cozidas
· 1 unidade de fruta a escolher
Lanche
· 1 unidade de iogurte natural desnatado com 3 col.(sopa) de farelo de aveia
Jantar
· 1 prato (sobrem.) de salada de folhas com tomate e pepino
· 1 omelete (feito com 1 gema e 2 claras) com ervas finas e tomate picadinho
· 2 fatias finas de rosbife
· 1 unidade de fruta (natural) a sua escolha
** Nesta fase você volta a ter uma alimentação normal seis dias por semana, mantendo um dia de proteínas puras.
