Conheça a dieta preferida dos especialistas
Eleita como a mais saudável por cinco anos consecutivos, a chamada Dash ajuda a controlar a pressão e seca até 2 kg por semana
Quem já fez regime sabe que não tem sensação melhor do que voltar a caber nas roupas. Perder peso melhora a autoestima e a vaidade, mas não são apenas esses os estímulos que devem animá-la a começar uma dieta. O sobrepeso é responsável por uma série de doenças que podem ser fatais, como é o caso da hipertensão. E, diferentemente do que muita gente pensa, não basta diminuir o sal para resolver o problema. Pensando nisso, um grupo de cientistas desenvolveu a dieta Dash, sigla em inglês que quer dizer “Programa de Dieta para Combater a Hipertensão”. Segundo o cardiologista Roger Pereira de Oliveira, do Hospital Israelita Albert Einstein, em São Paulo, ela ajuda a controlar a pressão de forma natural, sem o uso de medicações. “Esse regime foi escolhido por especialistas norte-americanos como o mais saudável pelo quinto ano consecutivo”, conta.
A nutricionista Patrícia Ramos, coordenadora do Hospital Bandeirantes, em São Paulo, diz que o sucesso do plano alimentar “vem da troca de alimentos gordurosos e pouco nutritivos por opções mais leves e naturais”. Para pacientes hipertensos, a dieta atua como poderoso aliado, mas não elimina a importância do acompanhamento médico e, em alguns casos, dos remédios. Entenda como funciona essa dieta supersaudável e que ajuda a emagrecer 8 kg num mês!
Por dentro da Dash
O segredo: a pressão arterial fica sob controle graças a um plano alimentar com baixo teor de gordura, açúcar e sódio, além do aumento no consumo de frutas, legumes e verduras. Leite e iogurte desnatados, queijos magros, grãos integrais e peixes são fundamentais para a eficácia do regime.
Como funciona: os alimentos-base desta dieta são ricos em potássio, cálcio e magnésio, elementos que regulam a contração dos vasos sanguíneos e do coração. Esse fator é importante para manter a pressão arterial sob controle e consequentemente reduzir o risco de infarto.
Outros benefícios: o emagrecimento é uma das consequências das substituições inteligentes que esta dieta propõe. Quanto menos gordura e açúcar e mais frutas, verduras e legumes, melhor o resultado na balança. Mas a Dash ainda afasta o diabetes e o cálculo renal, e até previne o câncer.
Perca 8 kg em 1 mês com alimentos saudáveis
Dia 1
Café da manhã
- 2 fatias de pão de forma integral + 1 fatia de queijo branco + 1 xícara (chá) de leite desnatado com café + 1 banana
Lanche da manhã
- 1 iogurte desnatado
Almoço
- Salada de alface, beterraba, pepino e rabanete + 4 colheres (sopa) de peito de frango desfiado com cenoura e tomate + 2 colheres (sopa) de batata assada + 2 colheres (sopa) de couve-flor no vapor + 1 maçã assada com canela
Lanche da tarde
- 1 iogurte natural desnatado + 3 biscoitos integrais
Jantar
- Salada de tomate, brócolis e cebola + 1 filé de salmão grelhado + 3 colheres de macarrão integral com alho e azeite + 1 picolé de frutas light
Ceia
- 1 xícara (chá) de chá de erva-doce com adoçante
Dia 2
Café da manhã
- 4 torradas integrais + 1 colher (chá) de margarina light + 1 copo de leite desnatado + 1 fatia de melão
Lanche da manhã
- 1 xícara (chá) de chá de erva-doce + 2 nozes
Almoço
- Salada de alface, tomate e salsão + 1 colher (chá) de azeite + 1 coxa de frango sem pele + 3 colheres (sopa) de mandioquinha refogada + 3 colheres (sopa) de creme de espinafre + 1 banana grelhada
Lanche da tarde
- 1/2 mamão papaia + 2 colheres (sopa) de granola
Jantar
- Salada de folhas verdes com tomate e cenoura + 2 colheres (sopa) de arroz integral + 1 filé de frango grelhado + 1/2 xícara (chá) de brócolis no alho + 1 kiwi
Ceia
- 1 copo de suco de maracujá com adoçante
Dia 3
Café da manhã
- 3 biscoitos de água e sal + 3 colheres (chá) de geleia diet + 1 xícara (chá) de leite desnatado + 1 pera
Lanche da manhã
- 1 fatia média de abacaxi
Almoço
- Salada de agrião, cenoura e pepino + 3 colheres (sopa) de arroz integral + 1/2 concha de feijão + 2 colheres (sopa) de picadinho de carne magra + 3 colheres (sopa) de couve refogada + 1 fatia de melancia
- Lanche da tarde
- 1 iogurte desnatado + 1/2 xícara (chá) de cereal integral sem açúcar + 2 castanhas de caju sem sal
Jantar
- Salada de folhas verdes com vegetais grelhados (cenoura, berinjela e abobrinha) + 1 colher (sopa) de molho de iogurte + 1 omelete com legumes + 1 fatia de melão
Ceia
- 1 xícara (chá) de leite desnatado com café
O cardápio acima é apenas uma sugestão. O plano alimentar deve ser individualizado e é essencial consultar um profissional. Vale lembrar ainda que a perda de peso varia de acordo com o organismo de cada um.
Mudança de hábito
Alimentos enlatados, sopas e molhos prontos, embutidos, conservas. Tudo isso deve ser evitado pelo alto teor de sódio. Prefira os alimentos in natura. Confira outras substituições que valem a pena:
- Pão francês por pães integrais
- Carne vermelha por peixe
- Manteiga por azeite
- Doces por frutas
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