Conheça a dieta preferida dos especialistas

Quem já fez regime sabe que não tem sensação melhor do que voltar a caber nas roupas. Perder peso melhora a autoestima e a vaidade, mas não são apenas esses os estímulos que devem animá-la a começar uma dieta. O sobrepeso é responsável por uma série de doenças que podem ser fatais, como é o caso da hipertensão. E, diferentemente do que muita gente pensa, não basta diminuir o sal para resolver o problema. Pensando nisso, um grupo de cientistas desenvolveu a dieta Dash, sigla em inglês que quer dizer “Programa de Dieta para Combater a Hipertensão”. Segundo o cardiologista Roger Pereira de Oliveira, do Hospital Israelita Albert Einstein, em São Paulo, ela ajuda a controlar a pressão de forma natural, sem o uso de medicações. “Esse regime foi escolhido por especialistas norte-americanos como o mais saudável pelo quinto ano consecutivo”, conta.

A nutricionista Patrícia Ramos, coordenadora do Hospital Bandeirantes, em São Paulo, diz que o sucesso do plano alimentar “vem da troca de alimentos gordurosos e pouco nutritivos por opções mais leves e naturais”. Para pacientes hipertensos, a dieta atua como poderoso aliado, mas não elimina a importância do acompanhamento médico e, em alguns casos, dos remédios. Entenda como funciona essa dieta supersaudável e que ajuda a emagrecer 8 kg num mês!

Por dentro da Dash

O segredo: a pressão arterial fica sob controle graças a um plano alimentar com baixo teor de gordura, açúcar e sódio, além do aumento no consumo de frutas, legumes e verduras. Leite e iogurte desnatados, queijos magros, grãos integrais e peixes são fundamentais para a eficácia do regime.

Como funciona: os alimentos-base desta dieta são ricos em potássio, cálcio e magnésio, elementos que regulam a contração dos vasos sanguíneos e do coração. Esse fator é importante para manter a pressão arterial sob controle e consequentemente reduzir o risco de infarto.

Outros benefícios: o emagrecimento é uma das consequências das substituições inteligentes que esta dieta propõe. Quanto menos gordura e açúcar e mais frutas, verduras e legumes, melhor o resultado na balança. Mas a Dash ainda afasta o diabetes e o cálculo renal, e até previne o câncer.

Perca 8 kg em 1 mês com alimentos saudáveis

Dia 1

Café da manhã

• 2 fatias de pão de forma integral + 1 fatia de queijo branco + 1 xícara (chá) de leite desnatado com café + 1 banana

Lanche da manhã

• 1 iogurte desnatado

Almoço

• Salada de alface, beterraba, pepino e rabanete + 4 colheres (sopa) de peito de frango desfiado com cenoura e tomate + 2 colheres (sopa) de batata assada + 2 colheres (sopa) de couve-flor no vapor + 1 maçã assada com canela

Lanche da tarde

• 1 iogurte natural desnatado + 3 biscoitos integrais

Jantar

• Salada de tomate, brócolis e cebola + 1 filé de salmão grelhado + 3 colheres de macarrão integral com alho e azeite + 1 picolé de frutas light

Ceia

• 1 xícara (chá) de chá de erva-doce com adoçante

Dia 2

Café da manhã

• 4 torradas integrais + 1 colher (chá) de margarina light + 1 copo de leite desnatado + 1 fatia de melão

Lanche da manhã

• 1 xícara (chá) de chá de erva-doce + 2 nozes

Almoço

• Salada de alface, tomate e salsão + 1 colher (chá) de azeite + 1 coxa de frango sem pele + 3 colheres (sopa) de mandioquinha refogada + 3 colheres (sopa) de creme de espinafre + 1 banana grelhada

Lanche da tarde

• 1/2 mamão papaia + 2 colheres (sopa) de granola

Jantar

• Salada de folhas verdes com tomate e cenoura + 2 colheres (sopa) de arroz integral + 1 filé de frango grelhado + 1/2 xícara (chá) de brócolis no alho + 1 kiwi

Ceia

• 1 copo de suco de maracujá com adoçante

Dia 3

Café da manhã

• 3 biscoitos de água e sal + 3 colheres (chá) de geleia diet + 1 xícara (chá) de leite desnatado + 1 pera

Lanche da manhã

• 1 fatia média de abacaxi

Almoço

• Salada de agrião, cenoura e pepino + 3 colheres (sopa) de arroz integral + 1/2 concha de feijão + 2 colheres (sopa) de picadinho de carne magra + 3 colheres (sopa) de couve refogada + 1 fatia de melancia
• Lanche da tarde
• 1 iogurte desnatado + 1/2 xícara (chá) de cereal integral sem açúcar + 2 castanhas de caju sem sal

Jantar

• Salada de folhas verdes com vegetais grelhados (cenoura, berinjela e abobrinha) + 1 colher (sopa) de molho de iogurte + 1 omelete com legumes + 1 fatia de melão

Ceia

• 1 xícara (chá) de leite desnatado com café

O cardápio acima é apenas uma sugestão. O plano alimentar deve ser individualizado e é essencial consultar um profissional. Vale lembrar ainda que a perda de peso varia de acordo com o organismo de cada um.

Mudança de hábito

Alimentos enlatados, sopas e molhos prontos, embutidos, conservas. Tudo isso deve ser evitado pelo alto teor de sódio. Prefira os alimentos in natura. Confira outras substituições que valem a pena:

• Pão francês por pães integrais
• Carne vermelha por peixe
• Manteiga por azeite
• Doces por frutas

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• Comportamento - equilíbrio
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