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São tantas opções para substituir o açúcar que dá para ficar confusa. Detalhe: alguns deles chegam a oferecer riscos à saúde. Entenda direitinho como é isso, compare os principais tipos e escolha o seu:
Aspartame
· Quantas vezes adoça mais do que o açucar – 20
· Quanto equivale em colheres de sopa de açucar (5 mg cada) – 24 mg
· Calorias por grama – 4 kcal
· Ingestão máxima diária – 40 mg/kg de peso corporal
· Efeitos colaterais – Pode causar danos ao cérebro.
Sacarina
· Quantas vezes adoça mais do que o açucar – 200
· Quanto equivale em colheres de sopa de açucar (5 mg cada) – 16 mg
· Calorias por grama – 0 kcal
· Ingestão máxima diária – 5 mg/kg de peso corporal
· Efeitos colaterais – Pode aumentar o risco de câncer de bexiga e contém sódio.
Ciclamato
· Quantas vezes adoça mais do que o açucar – 40
· Quanto equivale em colheres de sopa de açucar (5 mg cada) – 121,5 mg
· Calorias por grama – 0 kcal
· Ingestão máxima diária – 11 mg/kg de peso corporal
· Efeitos colaterais – Potencializa agentes cancerígenos e contém sódio.
Stévia
· Quantas vezes adoça mais do que o açucar – 300
· Quanto equivale em colheres de sopa de açucar (5 mg cada) – 16 mg
· Calorias por grama – 0 kcal
· Ingestão máxima diária – 40 mg/kg de peso corporal
· Efeitos colaterais – É uma natural (derivada de uma planta) e não tem efeitos colaterais.
Sucralose
· Quantas vezes adoça mais do que o açucar – 600 a 800
· Quanto equivale em colheres de sopa de açucar (5 mg cada) – 6 mg
· Calorias por grama – 0 kcal
· Ingestão máxima diária – 5,5 mg/kg de peso corporal
· Efeitos colaterais – Está ligada à eliminação da flora bacteriana boa do intestino
Xilitol
· Quantas vezes adoça mais do que o açucar – Não determinado
· Quanto equivale em colheres de sopa de açucar (5 mg cada) – Não determinado
· Calorias por grama – 4 kcal
· Ingestão máxima diária – Não estabelecida
· Efeitos colaterais – O exagero pode causar diarreia.
Xarope de Agave
· Quantas vezes adoça mais do que o açucar – 3
· Quanto equivale em colheres de sopa de açucar (5 mg cada) – 10 mg
· Calorias por grama – 3,34 kcal
· Ingestão máxima diária – Não estabelecida
· Efeitos colaterais – De origem vegetal, pode gerar substância maléficas aos órgãos.
