Receita de torta de frango sem massa da Ana Maria Braga

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 xícara de chá ou 50 gramas de cebola picadinha
• 1/2 xícara de chá ou 60 g de tomate sem semente picadinho
• 300 g de peito de frango cozido e desfiado
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1/4 de colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de cominho moído
• 4 ovos
• 1 xícara de chá ou 200 gramas de requeijão
• 1 xícara de chá ou 140 gramas de farinha de tapioca
• 1/4 de xícara de chá de salsinha picadinha
• 1/4 de xícara de chá de cebolinha picadinha
• 1/2 colher de sopa de fermento químico
• Meia xícara de chá de queijo parmesão ralado grosso

Modo de preparo

Numa panela aquecida em fogo médio coloque 2 colheres de sopa de azeite, a cebola e o tomate, e mexa por 5 minutos.