Receita de curau brulée e chocolate quente de paçoca
Larissa Januário ensina a receita de duas sobremesas bem brasileiras e com sabor reconfortante
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Atualizado em 12 ago 2024, 12h18 - Publicado em 12 ago 2024, 12h15
Sabe aquela receita que logo na primeira garfada traz as memórias mais deliciosas da infância? Fã das comidinhas reconfortantes, Larissa Januário nos ensina, em parceria com a Daki, o passo a passo de duas sobremesas brasileiras com toques de criatividade: um cremoso curau brulée e, para acompanhar, um irresistível chocolate quente de paçoca.
As receitas exigem um pouco de organização prévia, mas são feitas com poucos ingredientes e são fáceis de fazer! Confira no vídeo e o passo a passo a seguir:
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Agora, se você é do tipo que planeja, a Daki oferece a entrega programada que é a cara dos prevenidos!
Receita de Curau Brulée
Tempo de preparo: 2h
Rendimento: 6 a 8 pessoas
Ingredientes (lista de compras)
5 xícaras de milho verde debulhadas (cerca de 12 espigas)
1/2 xícara (chá) de leite (125ml)
1/2 xícara (chá) de creme de leite (125ml)
1 xícara de chá de leite de coco (250ml)
1 lata de leite condensado (395g)
1 pedaço de gengibre
1 canela em pau
1 colher (sopa) de manteiga
1 pitada de sal
Açúcar demerara para finalizar
Modo de preparo
No liquidificador bata o milho com o leite, creme de leite, leite de coco e leite condensado até virar um creme bem liso. Transfira para uma panela, junte o gengibre, a canela e leve ao fogo alto, mexendo sempre, até ferver. Abaixe o fogo para médio, adicione a manteiga e o sal e continue mexendo até engrossar e aparecer o fundo da panela. Finaliza com a manteiga. Distribua em ramequins e leve à geladeira até esfriar e firmar. Polvilhe açúcar demerara e doure com maçarico culinário. Espere esfriar para que a crosta fique crocante e sirva.
Chocolate quente de paçoca
Tempo de preparo: 2h
Rendimento: 6 a 8 pessoas
Ingredientes (lista de compras)
1kg de amendoim sem pele e sem sal (importante ser sem sal) torrado
3 barras de chocolate 70%
200g de cacau em pó
750 gramas de chocolate em pó
1 vidro de creme de leite fresco
1 quilo de açúcar mascavo
1 pitada de canela
Modo de preparo
Coloque o amendoim torrado um refratário e deixe de molho por 8 horas. Depois, processe esse amendoim com água morna e coar. Reserve. Numa panela, junte os chocolates, o creme de leite para deixar bem cremoso e o açúcar. Leve ao fogo e mexa até ficar bem cremoso e uniforme. Finalize com um toque de canela e sirva.
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