Torta de alho-poró e queijo
A receita é prática e rápida de preparar. Veja como fazer em casa!
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Ingredientes
Para o recheio
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 4 talos de alho-poró picados
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
- 1 xícara (chá) de ricota defumada, com ou sem pimenta, ralada
- 1 ½ xícara (chá) de mussarela ralada
- 1 ½ xícara (chá) de queijo frescal ralado grosso
Para a massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- ½ colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) da parte verde-clara (mais macia) de alho-poró, picada
- Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar
Modo de preparo
Prepare o recheio
Aqueça o óleo e refogue o alho-poró até ficar macio. Retire do fogo e misture o sal, a pimenta, a noz-moscada e os queijos. Reserve.
Prepare a massa
Em uma tigela, misture a farinha com o fermento. Reserve. No liquidificador, bata os ovos com o leite, o óleo, o sal e o alho-poró. Coloque sobre a farinha e misture bem com um garfo ou fouet. Numa assadeira média de fundo falso, untada e polvilhada com farinha de rosca, espalhe metade da massa. Recheie e cubra com a massa restante. Polvilhe com o queijo e leve ao forno, preaquecido, até assar. Ao esfriar, desenforme e sirva.
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Rendimento: 8 pedaços
Calorias por pedaço: 375
Receita criada e testada pela equipe de cozinha de ANAMARIA
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