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Abril Day: Claudia por apenas 4,00

Modak

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Doce caseiro

Por Redação M de Mulher
25 jul 2012, 13h48 • Atualizado em 16 jan 2020, 11h47
Iara Venanzi (/)
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    • Categoria: Doce caseiro
    • Dificuldade: Médio
    • Rendimento: 9 porções
    • Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
    • Tipo: Sobremesa

    Ingredientes 

    . 2 xícaras (chá) de água
    . 1 colher (sopa) de óleo
    . 1 xícara (chá) de farinha de arroz
    . 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 
    . 1 xícara (chá) de coco ralado
    . 1 colher (sopa) de castanha de caju picada
    . 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
    . 1/4 de xícara (chá) de leite integral   
    . Folhas de prata comestíveis 

    Modo de preparo

    Para fazer a massa, ferva a água numa panela e adicione o óleo vegetal. Depois, coloque a farinha de arroz e misture bem até formar a massa. Deixe esfriar.

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    Para o recheio, derreta a manteiga em uma panela, em fogo baixo, e adicione o coco ralado, a castanha de caju e o açúcar; misture bem. 

    Feito isso, adicione o leite e mexa sem parar por cerca de 3 minutos em fogo médio (até que ele fique “crocante”, parecido com uma cocada brasileira). Após o procedimento, deixe esfriar em temperatura ambiente.

    Na montagem, pegue a massa, divida-a em 9 partes e forme bolinhas. Depois, faça um furo com o dedo e preencha com o recheio. Deixe descansar e sirva em temperatura ambiente.
     

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