Estrogonofe diferente de carne
Nesta receita vão palmitos e aveia junto com seus ingredientes preferidos. Experimente!
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Ingredientes
- 1 kg de patinho em cubos
- 2 dentes de alho picados
- Sal, pimenta-do-reino, louro e cheiro-verde picado a gosto
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 ½ xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de aveia em flocos finos
- 3 colheres (sopa) de ketchup
- 1 xícara (chá) de champignon em conserva, escorrido e fatiado
- 1 vidro de palmito escorrido e cortado em rodelas finas
- 1 caixa de creme de leite
Modo de preparo
Tempere a carne de véspera com o alho, o sal e a pimenta. Cubra e leve à geladeira. No dia seguinte, aqueça o óleo e doure a carne, mexendo sempre. Tampe a panela e cozinhe até ficar macia. Acrescente, aos poucos, ½ xícara da água. Em outra panela, aqueça a água restante, junte a aveia, o ketchup e, quando voltar a ferver, ponha o champignon e o palmito, mexendo sempre. Acrescente a carne, sem o caldo, e o creme de leite. Tempere, se necessário, com mais sal e pimenta. Polvilhe com o cheiro-verde e sirva quente, com arroz ou batata cozida.
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 591
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Receita criada e testada pela equipe de cozinha de ANAMARIA
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