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Abril Day: Claudia por apenas 4,00

Camembert empanado

Nível de dificuldade: Difícil, Categoria: Queijos

Por Redação CLAUDIA
17 jan 2016, 14h00 • Atualizado em 27 out 2016, 22h23
Rogério Voltan
Rogério Voltan (/)
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  • Ingredientes

    . 4 maços de ervas (um de cada tipo: hortelã, salsinha, coentro e manjericão) picadas grosso

    . 3 colheres (sopa) de azeite

    . Sal e pimenta-do-reino a gosto

    . 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto

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    . 4 camembert (150 gramas cada um)

    . 1 ovo batido

    . 1 1/2 xícara de farinha de rosca

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    . 3 colheres (sopa) de manteiga

    . 1 colher (sopa) de óleo de canola

    Modo de preparo

    Em uma vasilha, tempere as ervas com o azeite, sal, pimenta e o vinagre. Reserve. Pincele os queijos com o ovo e passe-os na farinha de rosca. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e o óleo em fogo alto. Abaixe a chama e doure os queijos até que pareçam estufados. Escorrra em papel absorvente e sirva com as ervas.

    Por Olivier Anquier

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