Bolo gelado cremoso

Massa: aqueça o forno em temperatura alta (200 °C a 220 °C).

Unte três formas de 24 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha.

Bata os ovos com o açúcar.

Junte a farinha e o fermento peneirados.

Aos poucos, adicione a água.

Misture delicadamente e despeje nas formas.

Asse por 30 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia seco.

Recheio: misture todos os ingredientes.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar. Deixe esfriar.

Desenforme os bolos e corte um deles em cubos de 0,5 cm.

Espalhe 1/3 do creme sobre o segundo bolo.

Cubra com o último bolo.

Espalhe o creme restante sobre os bolos.

Decore com os cubinhos de bolo e leve por 1 hora à geladeira.

Dica: você pode decorar o bolo com coco em flocos. Fica lindo!