Bolo de cacau sem farinha

Ingredientes

· 60 g de cacau
· 60 ml de azeite
· 250 g de biomassa de polpa de banana
· 5 ovos
· 50 g de castanha-do-pará
· 75 g de açúcar
· 60 g de coco ralado

Modo de prepraro

Bata em liquidificador os ovos inteiros com azeite por 3 a 5 minutos. Passe na peneira. Em seguida, bata novamente com os ingredientes sólidos. Se desejar mais doce, adicione mais 50 g de açúcar. Agregue as castanhas delicadamente. Asse em forno, preaquecido a 160 °C, por 30 minutos

• Comes & Bebes
• Helena Rizzo
• Maní