Não há bebida mais relacionada ao amor do que o espumante. Tanto faz que seja a autêntica champanhe, produzida na França, ou versões de outras partes do mundo. Os brasileiros, por exemplo, estão muito bem cotados e têm merecido prêmios em competições internacionais. Suave e fresco, esse tipo de vinho com borbulhas é perfeito para drinques. As três receitas a seguir, surgidas em diferentes épocas e balcões, tornaram-se verdadeiros clássicos com o passar do tempo e nunca foram tão atuais.
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