Cerveja é algo que a grande maioria das pessoas gostam – é de lei se tem churrasco, e fica uma delícia acompanhando diversos pratos e petiscos. E se seu pai é um apreciador nato delas, com certeza absoluta é um presente que ele vai amar receber de Dia dos Pais.
Para te ajudar a presentear seu pai com um estilo que vai agradar o paladar dele, CLAUDIA conversou com as sommeliers de cervejas Ester Leme, da cervejaria Dogma, e Luiza Lugli Tolosa, sócia-fundadora e CEO da cervejaria Dádiva, para indicar os tipos de cerveja mais presenteáveis para data.
Antes de tudo, se atente ao rótulo da cerveja
O rótulo da cerveja vai contar muito sobre o sabor que ela carrega. “Para conseguir comprar uma cerveja que agrade o seu paladar (e do seu pai, no caso) você precisa olhar no rótulo para saber qual é o estilo dela. Quem já consome e conhece os estilos enfrenta essa missão de maneira fácil, mas quem não entende nada de cerveja o indicado é olhar as especificações e principalmente as que contenham a descrição sensorial do produto. Nem todos os estilos, inclusive os de cerveja artesanal, explicam qual cerveja é mais amarga ou mais cítrica, mas vale o esforço de procurar rótulos que te contem mais sobre o item que você está levando para casa”, recomenda Luiza Lugli.
Se está na dúvida, vai de IPA
É unânime quando você pensa em um estilo de cerveja que agrada a maioria das pessoas, há grandes possibilidades de se esbarrar com as IPAs. “Esse estilo é fácil agradar a todos, porque dentro dele você encontra desde uma ‘session IPA’, que tem corpo mais leve e o teor alcoólico baixo, mas ainda assim mantendo aromas e sabor, até mesmo as ‘hazy IPA’, que são mais turvas, aromáticas e frutadas, sempre lembrando uma variedade de frutas no seu aroma. E até mesmo as ‘double IPA’, que tem mais aroma, mais sabor e o teor alcoólico mais elevado para quem curte cervejas mais intensas”, conta Ester Leme sobre essa variedade de cerveja nesse grupo específico de IPAs.
Para pais que gostam de cervejas leves: Weisse e Witbier
Cerveja muito forte não é a praia do seu pai? Conheça estilos mais leves que podem agradar o paladar dele. “No caso de cervejas mais leves, indicaria ‘weisse’, que é uma cerveja de trigo estilo alemã que vai puxar para notas de banana, ou até mesmo uma ‘witbier’, que é de trigo também, porém estilo belga, que terá notas mais cítricas e condimentadas, já que na sua receita leva casca de laranja e semente de coentro”, indica Ester Leme.
Para os que gostam de cervejas um pouco mais fortes: aposte nas escuras
“Existe uma variedade muito grande também entre as cervejas escuras. Uma ‘dry stout‘, por exemplo, que é uma cerveja escura feita com malte torrado, vai lembrar muito café e ainda assim tem o teor alcoólico baixo. E até mesmo uma cerveja mais para os dias frios, como uma ‘russian imperial stout’, que vai ser muito intensa em seu sabor, sendo mais licorosa”, recomenda Ester.
Para acompanhar o presente, pense no copo/taça ideal para servir a cerveja escolhida
Alguns tipos de cerveja pedem copos específicos para realçar o sabor. “Dependendo da complexidade da cerveja escolhida para presentear precisaremos de copos específicos, como, por exemplo, uma ‘russian imperial stout’, é legal ser servida em uma taça snifter, que é a mesma usada para servir conhaque. Como ela é uma taça larga e de boca estreita, ajuda a manter mais o aroma da cerveja dentro da taça. O mesmo é indicado para cervejas escuras. O pint é um estilo de copo comum que vai bem com a maioria das cervejas. Já o copo tumbler é para cervejas da família ‘wit’”, pincela Ester.
Está agora na dúvida de onde comprar a cerveja que mais agrade o seu pai? A gente montou uma listinha bem completa para você:
1- Eisenbahn Pale Ale Puro Malte Long Neck, Club Extra, R$6,29. Compre aqui.
2- Cerveja americana, Langer Dama Bier, R$19,99. Compre aqui.
3- Jogo de copos de cerveja pint, Ruvolo, R$61,90. Compre aqui.
4- Taça de cerveja Leed, Ritzenhoff, R,90. Compre aqui.
5-Taça para Cognac Logan, Bohemia, R$40,99. Compre aqui.
6- Cerveja double IPA hemmer, American, R$19,80. Compre aqui.
7- Cerveja witbier com sakê puro malte, Koi, R,89. Compre aqui.
8- Cerveja dry stout com café, Noi, R$26,50. Compre aqui.
9- Cerveja russian imperial stout, Linda Morena, R$22,90. Compre aqui.
10- Copo Wittekerke Half Pint, R$39,95. Compre aqui.
11- Cerveja Double IPA, Dogma, R$272. Compre aqui.
12- Cerveja Wäls, Session Free, R$32,94. Compre aqui.
13- Cerveja IPA ,Three Monkeys, R$21,99. Compre aqui.
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